Dégustation de Crêpes a 4t d’ESO

Le dernier mercredi après-midi du trimestre, les élèves de 4t d’ESO de français ont organisé une dégustation de crêpes à la cantine du lycée. Ils se sont distribué les tâches : qui porterait les serviettes, les verres, les petites cuillères, la confiture, le sucre, le Nutella, les boissons (jus de fruits et Coca)… Chaque élève a fait sa propre crêpe et l’a farcie à son gré avant de la déguster. Félicitations à ceux qui sont arrivés à la faire sauter sans qu’elle atterrisse par terre !

Voici la recette toute simple pour ceux qui voudraient en refaire à la maison :

250g  de farine

½ l de lait

3 œufs

50 g de beurre

1 pincée de sel

Disposer la farine dans un saladier, ajouter le sel, les œufs battus, le beurre fondu et mélanger délicatement avec un fouet. Ajouter le lait peu à peu. Laisser reposer 1 heure environ.

Huiler légèrement la poêle avec un pinceau, verser un peu de pâte, répartir uniformément sur la surface de la poêle, attendre une petite minute ou  deux et retourner à l’aide d’une spatule ou en faisant sauter la crêpe.

C’est tout ! Ce n’est pas difficile ! Bon appétit  et bon courage !

Cristina Menier, professora de Francés